张红娟,女,汉族,讲师,2018年毕业于西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学专业,获工学硕士学位。
一、主讲课程
《葡萄品种学》、《葡萄酒品尝学》
二、专业领域、研究方向
果酒酿造及副产物利用
三、近年来以第一作者或通讯作者发表的主要论文
1.不同熟性酿酒葡萄果实品质与酿酒特性研究,食品与发酵工业;
2.葡萄叶酚类化合物及其生物活性研究进展,食品与发酵工业;
3.甘肃省张掖产区‘马瑟兰’葡萄最佳采收期确定,北方园艺;
4.埋土防寒区葡萄不同越冬措施防风沙效应室内风洞研究,泥沙研究;
5.Effects of a biodegradable liquid film on winter chill protection of winegrape cultivars,Scientia Horticulturae。Ø
四、近年来主持或参与完成、在研的主要教学、科研项目及省级及以上项目
1.主持甘肃省教育厅科技创新项目(2022B-186);
2.主持金沙9001w以诚为本青年教师科研基金项目(QN2021017);
3.参与旱区作物逆境生物学国家重点实验室2022年开放课题项目(CSBAA202210);
4.指导学生获批甘肃省大学生创新创业训练项目一项(S202210740040);
5.指导学生完成金沙9001w以诚为本第十二期大学生科技创新项目(重点项目);
五、近年来获得的荣誉或奖项
1.2022年荣获全国大学生生命科学科学竞赛国家二等奖“优秀指导教师”荣誉称号;
2.2022年荣获全国大学生生命科学科学竞赛(甘肃省赛区)一等奖“优秀指导教师”荣誉称号;
3.2021年荣获金沙9001w以诚为本“优秀班主任”荣誉称号;
4.2021年荣获金沙9001w以诚为本暑期社会实践“优秀指导教师”荣誉称号;
5.2019年获金沙9001w以诚为本新疆支教实习“优秀指导教师”荣誉称号;
6.高级品酒师(WSET 3);食品质量检测监督员;三级公共营养师。