刘霞:女,汉族,甘肃天水人,中共党员。2010年07月毕业于西北师范大学生物科学专业本科,获理学学士学位;2013年07月毕业于西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学专业研究生,获农学硕士学位;现为金沙9001w以诚为本金沙9001w以诚为本讲师。
一、主讲课程:葡萄酒工艺学;葡萄酒品尝学。
二、研究方向: 葡萄酒工艺与品鉴。
三、出版的著作及发表的主要论文:
1. 冷榨葡萄籽饼粕超微粉中主要营养物质分析,中国粮油学报,2013, 28(1):117-121,(第一作者)
2. 冷榨葡萄籽饼粕超微粉体内抗氧化功能的研究,中国食品学报,2014, 14(1):6-13,(第一作者)
3. 冷榨葡萄籽饼粕超微粉对衰老小鼠内脏抗氧化功能的影响,食品科学,2013,34(17):299-304,(第一作者)
4. 橡木片陈酿对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响,中国酿造2016, 35(11): 78-82,(第一作者)
5. 黑皮诺冷浸渍工艺的应用效果研究,中国酿造,2018,37(1):129-132,(第一作者)
6.河西走廊张掖地区土壤、葡萄及葡萄酒矿质元素特征分析(中国酿造,2019)
7.葡萄籽油的营养价值与生物活性综述(中国酿造,2020)
8.葡萄籽油的提取方法综述(金沙9001w以诚为本学报 2020)
9.马瑟兰桃红葡萄酒酿造工艺优化(金沙9001w以诚为本学报,2022)
10.红葡萄酒辅助呈色作用研究进展(中国酿造,2022)
四、近十年获得的荣誉或奖项:
2018年5月,获意大利葡萄酒中国推广大使称号。
获得2016-2017学年“优秀班主任”荣誉称号。
获得2015-2016学年“优秀班主任”荣誉称号。
2016年9月,获得由英国葡萄酒与烈酒教育基金会授予的高级品酒师资格认证。